Frenk Üzümlü Kek Tarifi

Frenk üzümlü kek denediniz mi? Tereyağlı ve ıslak kek kıvamında güzel bir tarif bırakıyorum arkadaşlar?

Frenk Üzümlü Kek
Malzemeler

Hamur:
120 g tereyağı
1,5 çay bardağı toz şeker
3 yumurta (orta boy)
1,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı dondurulmuş frenk üzümü

Hazırlanışı

Ön hazırlık:
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Turbo pişirme: 160°C
Alt-üst pişirme: 170°C

Hamurun hazırlanışı ve pişirme:

Tereyağı ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 4-5 dakika çırpın. Yumurtaları ekleyip 3 dakika daha çırpın. Üzerine unu eleyin, şekerli vanilin, hamur kabartma tozu ve sütü ilave edip düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Frenk üzümlerini hamura ekleyin ve kaşık ile alttan üste yavaş hareketlerle karıştırın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30-35 dakika
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

Fırından çıkarıp 4-5 dakika bekletin. İnce bir spatula yardımı ile kalıbın kenarından kekin ayrılmasını sağlayın. Keki ters çevirip kalıptan çıkarın. Soğutma teli üzerine alın ve soğumaya bırakın.

Kaynak : zeynkurabiye