Hasanpaşa Köfte Tarifi

hasanpaşa Köftesi

hasanpaşa Köftesi

@seyma_chef

Sizin menü de ne vardı bugün?☺️

Bu yemek tam bir kurtarıcı hem lezzetli hem pratik♥️ mutlaka mutfaklarınıza girmesi gereken bir tarif🥰

🍴HASANPAŞA KÖFTE🍴
Köfte için;
500 gr köftelik kıyma
1 adet orta boy soğan ( mutlaka ince rendelenip suyu sıkılacak )
5 silme yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karbonat ( köftenizin yumuşak olması için )
1 minik diş sarımsak ( rendelenmiş )
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kutu garnitür
Üzeri için ; Kaşar peyniri
🍴🍴🍴🍴
Püre için;
2 orta boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı süt
Tuz
🍴🍴🍴🍴
Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz-karabiber ( Ocakta 1-2 dkka kaynatalım )
Yapılışı;
Köfte için gerekli malzemeleri 5 dakika boyunca güzelce yoğurup. 1 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Bu arada püreyi hazırlayalım. Patatesleri haşlayalım ve suyunu süzüp ezelim,ocağa alıp tereyağı,tuz ve süt ilavesi yapıp 2 dakika pişirelim. Dinlenen harcımızı 12 eşit parçaya bölelim.Ben küçük yaptım. Sizler dilediğiniz ebatta hazırlayabilirsiniz. Çanak şeklini verip fırın kabına dizelim.Garnitürleri paylaştıralım. Hazırladığımız püreyi de garnitürlerin üzerine paylaştıralım. 180 derecelik ısıtılmış fırında 8-9 dakika ön pişirme yapalım.
Fırından çıkarıp salçalı sosu gezdirelim. Rendelenmiş kaşar peyniri koyup tekrar fırına verelim. Sosu koyulaşınca fırından alalım😍
Afiyet bal şeker olsun 🍴