Kıymalı Şehriyeli Un Çorbası

2 dolu kaşık un 
1 dolu kaşık domates biber salçası 
1 kaşık tereyağ 
1-2 kaşık zeytinyağ 
1 dolu kaşık kıyma 
1 avuç kadar arpa yada tel şehriye 
1 iri diş sarmısak 
1 silme kaşık nane
Karabiber pul biber tuz
Su (et suyu kullandım)

Tencereye yağları alıp ısınınca unu ekleyip çok sarartmadan kokusu çıkana kadar kavuralım. Salçayı ilave edip kavuralım ve 3 bardak kadar su ekleyip tel çırpıcıyla kaynayana kadar karıştıralım.Kaynayan çorbaya şehriyeyi ilave edip ocağı biraz kısalım. Çorba kaynarken küçük bir tavaya kıyma ve ezilmiş sarmısağı alıp kavuralım ocaktan almadan nane ve baharatları ilave edip çorbaya ekleyelim.Tuzunu atıp gerekirse kıvama göre sıcak su ekleyelim. Şehriyeler pişince çorbamız hazır.Afiyet olsun

Written by 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir