Pilavlı Patlıcan Kapama

Pilavlı Patlıcan Kapama

@serifenin_mutfagii .

1 kilo patlıcan (şeritler halinde kesilip tuzlu suda bekledikten sonra arkalı önlü hafif kızartılacak)
.
. .
.iç kısmına pişmiş pilav konulup patlıcanlar kapatılıp fırın tepsisine konulup üzerine az salça ile su konulup fırında üzeri kızarana kadar pişirin..
. .
.
Üzerine:150 gr kuşbaşını bir tavada yada düdüklüde suyunu çekene kadar kavurun.Daha sonra içine 2 yemek kaşığı tereyağ 2 adet sivri biber ile 1 küçük boy soğan ile iyice sote yapın.aaTuz,karabiber,kırmızı toz biber ile lezzetlendirip fırında çıkan patlıcanlarınızın üzerine koyup servis yapabilirsiniz.İsterseniz sadece eti kavurup ta koyabilirsiniz soğan ve biber olmasada olur.

Written by 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir