Tek Lokmalık Çıtır Börek
?? @cigdemozbugann ? .
?Bu çıtır börekleri önceden yapıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Oldukça pratik,hem de çıtır çıtır olduğunu yapınca göreceksiniz?mutlaka kaydedip denemenizi öneririm. Şimdilik sevgilerimle, bu çıtır lezzetleri beğenilerinize sunup kaçıyorum ?
.
TEK LOKMALIK ÇITIR BÖREK
4 adet yufka
Yufkalara sürmek için 200 gr tereyağı
İç harcı için
4 adet haşlanmış patates
1 kuru soğan
Tuz,karabiber,pulbiber
Lorlu harcı için
Bir kase lor peyniri
Maydanoz
Bir kaç dal taze soğan
Lor peynirin içine doğranmış maydanozu ve soğanları ekleyip karıştırın.
Öncelikle
soğanı küp küp doğrayıp bir tavada bir kaç kaşık sıvıyağla kavurun.
İçine patatesleri rendeleyip tuzu ve baharatları ekleyin. İyice kavurun.
Yufkanın birini açıp erimiş tereyağı ile her tarafını yağlayın.
Yufkayı ikiye katlayıp yarım ay şekli verin.uzun tarafına istediğiniz
harçtan yayıp iki tarafın ucunu hafif içeriye katlayın. Rulo şeklinde
sarın. Bıçakla 2-3 parmak kalınlığında kesin. Diğer yufkalara da aynı
işlemi yapıp yağlanmış tepsiye dizin. Geriye yağ kalırsa biten
böreklerin üzerine sürebilirsiniz. Yumurta sarısı da sürüp üzerine
çörekotu ya da haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede
kızarana kadar pişirin.
